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Pasta pistacchio: pasta per gelato creme e torroni in barattolo da 100 o 200 g di Madma

Pasta pistacchio 100 g

Riferimento: MDSML0687

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Pasta pistacchio, in barattolo da 100 di Madma. Preparato in pasta di pistacchio, ideale per aromatizzare gelati, creme ed impasti da cottura per dolci, biscotti e torroni.

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Pasta pistacchio, in barattolo da 100 g, prodotto da Madma. 

Preparato dal sapore intenso di pistacchio, ideale in gelateria e pasticceria per aromatizzazione ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi, dolci, biscotti e torroni.

Peso: 100 g
Ingredienti: zucchero, mandorle, pistacchi, olio di arachide, aromi, olio di semi di girasole, olio di palma.
Colorante: clorofilla E140,
Emulsionante: lectina di soja E322

Istruzioni per l' uso:
 - Utilizzo per 2 Kg di gelato:

Ingredienti: 1,5 Lt di panna, 100 g di zucchero, 4 tuorli d'uovo freschi

Mescolare il tutto ed aggiungere 100 g di pasta per gelato e crema

- Utilizzo per 2 Kg di crema per torta:

Ingredienti: 1 Lt di latte, 400 g di zucchero, 150 g di farina, 6 tuorli d'uovo

Unire gli ingredienti e cuocere fino alla giusta consistenza, lasciare raffreddare ed aggiungere 100 g di pasta per gelato e crema

- Utilizzare per 500 g di torrone una confezione da 100 g

Madma
MDSML0687

Scheda tecnica

Materia Prima
Pistacchio
Peso
g 100
Aroma - Gusto - Profumo - Sapore
Pistacchio
Aroma - Gusto - Profumo - Sapore
Pasticceria
Aroma - Gusto - Profumo - Sapore
Frutta
Formulazione
Crema

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Bene
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A posto
Buonissima
rating 5 5 0.5
È venuta meglio di quella assaggiata in pasticceria

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