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Pasta arancio per gelato e creme pasticcere e torroni, in barattolo da 100 o 200 g, di Madma.

Pasta Arancio 100 g

Riferimento: MDSML0701

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Pasta arancio in barattolo da 100 g da Madma. Preparato con polpa di arancio è una pasta ideale per aromatizzare gelati, creme ed impasti da cottura per dolci, biscotti e torroni.

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Pasta arancio in barattolo da 100 g da Madma è un preparato con polpa di arancio.

Pasta Arancio Madma, per gelati e creme è ideale in gelateria e pasticceria per aromatizzazione ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi, dolci e biscotti e torroni, in barattolo da 100 g.

Ingredienti:
sciroppo di glucosio, sciroppo di saccarosio, sciroppo e polpa di arancio, zucchero; acidificante: E330, aromi; gelificante: pectina, aromi; riboflavina E110

Ideale per:
creme, torte, gelati e frappè e torroni.

Istruzioni per l' uso:
 - Utilizzo per 2 Kg di gelato:

Ingredienti: 1,5 Lt di panna, 100 g di zucchero, 4 tuorli d'uovo freschi

Mescolare il tutto ed aggiungere 100 g di pasta per gelato e crema

- Utilizzo per 2 Kg di crema per torta:

Ingredienti: 1 Lt di latte, 400 g di zucchero, 150 g di farina, 6 tuorli d'uovo

Unire gli ingredienti e cuocere fino alla giusta consistenza, lasciare raffreddare ed aggiungere 100 g di pasta per gelato e crema

- Utilizzare per 500 g di torrone una confezione da 100 g

Madma
MDSML0701

Scheda tecnica

Materia Prima
Arancia
Peso
g 100
Aroma - Gusto - Profumo - Sapore
Agrumi-Limone-Lime-Arancia
Aroma - Gusto - Profumo - Sapore
Frutta
Formulazione
Crema

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