Pasta Frutti di Bosco 100 g

Pasta frutti di bosco, in barattolo da 100 g, prodotto da Madma. 

Preparato in pasta di frutti di bosco con mirtilli, lamponi e fragole per gelati e creme. Ideale in gelateria e pasticceria per aromatizzazione ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi, dolci e biscotti e torroni.

Ingredienti:
sciroppo di glucosio, sciroppo di saccarosio, succo e polpa di: mirtilli, fragole e lamponi, aromi; acidificante: acido citrico; gelificante: pectina; coloranti: estratti di sanbuco; antociani: E163, Colortante E133

Ideale per:
creme, torte, gelati, frappè e per aromatizzazione ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi, dolci e biscotti e torroni.

Istruzioni per l' uso:
 - Utilizzo per 2 Kg di gelato:

Ingredienti: 1,5 Lt di panna, 100 g di zucchero, 4 tuorli d'uovo freschi

Mescolare il tutto ed aggiungere 100 g di pasta per gelato e crema

- Utilizzo per 2 Kg di crema per torta:

Ingredienti: 1 Lt di latte, 400 g di zucchero, 150 g di farina, 6 tuorli d'uovo

Unire gli ingredienti e cuocere fino alla giusta consistenza, lasciare raffreddare ed aggiungere 100 g di pasta per gelato e crema

- Utilizzare per 500 g di torrone una confezione da 100 g