Riferimento: CASMPR0001
Glicerina Alimentare o glicerolo vegetale al 99,5% da 70 g, Madma: glicerina liquida E422, dolcificante, umettante, emulsionante e di supporto per additivi sintetici
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Glicerina Alimentare o glicerolo vegetale al 99,5%: E422 glicerina liquida, in boccetta di vetro da 70 g con tappo di chiusura ermetico, da Madma.
La glicerina alimentare è derivata al 99,5% dal glicerolo un composto organico naturale, di origine vegetale, si presenta come liquido incolore, viscoso e dal gusto leggermente dolce.
Negli alimenti, il glicerolo presenta una funzione dolcificante, umettante (mantiene umido l'alimento), emulsionante e di supporto per additivi sintetici. Per tutte queste caratteristiche è utile per le decorazioni di dolci e torte.
La glicerina alimentare è miscibile e quindi può essere diluita con acqua e alcol, mai con oli.
La Glicerina alimentare è adatta per la preparazione della glassa fondente, ammorbidisce la pasta di zucchero e molto altro, è utile inoltre per rivitalizzare i coloranti alimentari.
Modalità d'impiego
La Glicerina alimentare ammorbidisce le paste modellabili, rendendo più agevole la realizzazione di fiori e varie decorazioni. Per ammorbidire la pasta è sufficiente aggiungere un cucchiaino di glicerina per 500 gr.
Adatta al solo uso alimentare
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Glicerina Alimentare o glicerolo vegetale al 99,5% da 70 g, Madma: glicerina liquida E422, dolcificante, umettante, emulsionante e di supporto per additivi sintetici
