Riferimento: CSNBRN0155-2
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart. Sostituto dello zucchero tradizionale ideale per decorare con costruzioni ad effetto vetro.
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Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart.
L'isomalto è un sostituto dello zucchero tradizionale, è un particolare tipo di zucchero, meno dolce rispetto allo zucchero tradizionale.Â
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L'isomalto è ideale per realizzare decorazioni o costruzioni o sculture con la tecnica dello zucchero tirato e soffiato, ad effetto vetro, centri di biscotti, o in combinazione con stampi alimentari.
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Da utilizzare su semifreddi, entremet, mousse, gelati e prodotti congelati in genere, dona un aspetto prezioso ed elegante, fissandone la struttura!
Caratteristiche Isomalto bianco della linea i78 by Silikomart:
Confezione: barattolo da 500 g,
Contenuto: granuli
Materia Prima: edulcorante (isomalto) E953
Modo d'uso:
- Per usarlo deve essere portato allo stato liquido quindi sciogliere l'isomalto lentamente in una pentola e portare ad ebollizione a 150°C.
- colorare, una volta sciolto, con i coloranti alimentari in polvere idrosolubili.
- versare la sostanza liquida ottenuta nelle forme scelte.
- attendere che raffreddando si solidificherà .Â
Conservare in luogo fresco e asciutto (tra i 15° e i 22°)
Set 2 stampi Round Chablon. Ogni stampo è ideale per realizzare 42 Chablon tondi diam 3 cm. Stampi professionali in silicone per decorazioni di cioccolato, caramello o isomalto
Set 2 stampi Oval Chablon. Ogni stampo è ideale per realizzare 42 Chablon ovali lunghi 3,4 cm, larghi 2,4 cm. Stampi professionali in silicone per decorazioni di cioccolato, caramello o isomalto
Tappetino Chablon: cola l'impasto nello stampo in silicone, livella e ottieni 15 mini dessert, dolcetti, biscotti o decorazioni di diametro 2,5 cm a forma mini tonda, di Silikomart
Mirror Glaze da 225 g, della linea i78 di Silikomart: speciale gelatina trasparente, neutra, per glasse a specchio o smalto a specchio per copertura torte e dolci
Spray Brillante Alimentare da 150 ml da Decora: spray lucidante trasparente per usi alimentari, protettivo per cioccolato, pasta di zucchero, crema al burro, marzapane e pasta di gomma
Gelatina a freddo in barattolo da 100 g di Madma: gelatina alimentare, da usare freddo, pronta all'uso, nota anche come piping gel o brilgel. Ideale per lucidare dolci e cialde di ostia.
Ghiaccia reale extra bianca da 400 g o 2 Kg di Decora. Preparato per ghiaccia reale extra bianca, ideale per decorare biscotti, cupcakes e torte, effetto ricamo, per scrivere e per fiori e soggetti 3D
Sciroppo di Glucosio in barattolo da 250 g, da Madma
Mirror red glaze linea i78 di Silikomart: speciale gelatina rossa per glasse a specchio o smalto rosso a specchio, da 250 g
Gelatina spray pronta all'uso in bomboletta da 125 ml per decorazioni lucide e brillanti da Decora. Ideale per crostate di frutta macedonie e cialde di ostia.
Gelatina in polvere in bustina da 8 g da Madma: gelatina in polvere, per alimenti, sia a calco che a freddo, sostituisce la gelatina a fogli.
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart. Sostituto dello zucchero tradizionale ideale per decorare con costruzioni ad effetto vetro.
