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Bicarbonato di Ammonio o Ammoniaca Lievitante: bustina da 20 g di ammoniaca lievitante o bicarbonato si ammonio in polvere di Madma, ideale per dolci e biscotti
Bicarbonato di Ammonio o ammoniaca alimentare in bustina da 20 grammi, perfetta per la preparazione di dolci.
Quando parliamo di ammoniaca per dolci parliamo di un lievitante assolutamente naturale, che vi permetterà di avere crostate, biscotti e preparazioni dolci più leggere e croccanti. E’ da usare per preparazioni che non hanno bisogno di lunghe lievitazioni, dato che utilizzando questo prodotto la lievitazione sarà minima, proprio per conferire alla vostra preparazione la friabilità che cercate.
Va unita all'impasto sciogliendola in un po’ di latte, e vi garantirà una lievitazione particolare, che renderà i vostri dolci compatti, senza però renderli pesanti.
Niente paura, non si tratta dell’ammoniaca che viene utilizzata per pulire, si tratta di un prodotto assolutamente naturale, che viene usato con successo dai più grandi chef, in assoluta sicurezza e garantendo ogni volta un prodotto perfetto.
La confezione è da 20 grammi.
Agar Agar in polvere gelificante di origine vegetale per alimenti da 40 g da i78 di Silikomart, consente di stabilizzare ed addensare in cucina numerose preparazioni di dolci al cucchiaio.
Pasta reale di mandorle verde in barattolo da 500 g di Madma: pasta di mandorle reale di colore verde, per decorare torte cassate e per preparare la famosa frutta Martorana
Lucidante Spray 150 ml da Decora è ideale per cioccolato, pasta di zucchero, crema al burro, marzapane e pasta di gomma. Lucidante Alimentare Spray Decora è brillante trasparente, protettivo e non altera il sapore delle tue preparazioni.
Confezione da 25 Fogli in Pasta di Zucchero Bianca, formato A4, 21 × 29,7 cm, di Decora: fogli di zucchero alimentare, Wafer Paper Bianco pronti all'uso, ideali da stampare e applicare sulle torte o per decorazioni, composizioni floreali.
Pasta reale di mandorle bianca in barattolo da 500 g di Madma: pasta di mandorle reale di colore bianca, per decorare torte cassate e per preparare la famosa frutta Martorana
Barattolino in vetro di Nutella mignon da 25 g, ideale come segnaposto per tutti gli eventi per gli amanti della Nutella, in particolare come gadget o regalino per bambini
Cooler Decor 400 ml della linea i78 di Silikomart: raffreddante rapido per strutture in cioccolato e zucchero, da esposizione, in bomboletta spray da 400 ml ad uso professionale
No Stick Decor 200 g della linea i78 di Silikomart: staccante alimentare spray, in bomboletta spray da 200 g. Burro spray ideale per usi professionali.
Barattolino in vetro di Nutella mignon da 25 g, ideale come segnaposto per tutti gli eventi per gli amanti della Nutella, in particolare come gadget o regalino per bambini
Sciroppo di glucosio liquido in barattolo da 250 g, da Madma, utilizzato in preparazioni dove è necessaria maggior plasticità e volume. Ideale nella preparazione di gommosi, fondant, gelati e sorbetti e caramelle in genere.
Frutta Candita Cubetti Misti in confezione da 900 g
Composizione: Scorze di Arancia (39%) e limone (6%), cubetti di zucca (6%)
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart. Sostituto dello zucchero tradizionale ideale per decorare con costruzioni ad effetto vetro.
10 o 100 Fogli di ostia sottili formato A4 da Decora: Wafer Paper Bianco, pronto all'uso, ideale per stampare, per decorazioni, preparare composizioni floreali, torroni e panforti, in formato 21x29,7 cm e spessore 0,27 mm, 6,5 g. Senza glutine.
Preparato per liquore Nocillo in polvere in confezione da 12 g di Madma
Staccante Spray Alimentare in flacone da 250 o 500 ml di Decora. Burro spray staccante alimentare, insapore, per facilitare il rilascio dell'impasto dopo la cottura.
Bicarbonato di Ammonio o Ammoniaca Lievitante: bustina da 20 g di ammoniaca lievitante o bicarbonato si ammonio in polvere di Madma, ideale per dolci e biscotti
