Riferimento: CSNBRN0155-2
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart. Sostituto dello zucchero tradizionale ideale per decorare con costruzioni ad effetto vetro.
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart.
L'isomalto è un sostituto dello zucchero tradizionale, è un particolare tipo di zucchero, meno dolce rispetto allo zucchero tradizionale.
L'isomalto è ideale per realizzare decorazioni o costruzioni o sculture con la tecnica dello zucchero tirato e soffiato, ad effetto vetro, centri di biscotti, o in combinazione con stampi alimentari.
Da utilizzare su semifreddi, entremet, mousse, gelati e prodotti congelati in genere, dona un aspetto prezioso ed elegante, fissandone la struttura!
Caratteristiche Isomalto bianco della linea i78 by Silikomart:
Confezione: barattolo da 500 g,
Contenuto: granuli
Materia Prima: edulcorante (isomalto) E953
Modo d'uso:
- Per usarlo deve essere portato allo stato liquido quindi sciogliere l'isomalto lentamente in una pentola e portare ad ebollizione a 150°C.
- colorare, una volta sciolto, con i coloranti alimentari in polvere idrosolubili.
- versare la sostanza liquida ottenuta nelle forme scelte.
- attendere che raffreddando si solidificherà.
Conservare in luogo fresco e asciutto (tra i 15° e i 22°)
Round Chablon Silikomart: set 2 stampi silicone per 84 per decorazioni tonde diametro 3 x h 2 mm. Stampi professionali in silicone per decorazioni di cioccolato, caramello o isomalto
Oval Chablon Silikomart: set 2 stampi silicone per 84 per decorazioni ovali lunghe 3,4 cm e larghe 2,4 cm. Stampi professionali in silicone per decorazioni di cioccolato, caramello o isomalto
Tappetino Chablon: cola l'impasto nello stampo in silicone, livella e ottieni 15 mini dessert, dolcetti, biscotti o decorazioni di diametro 2,5 cm a forma mini tonda, di Silikomart
Agar Agar in polvere gelificante di origine vegetale per alimenti da 40 g da i78 di Silikomart, consente di stabilizzare ed addensare in cucina numerose preparazioni di dolci al cucchiaio.
Sciroppo di glucosio liquido in barattolo da 250 g, da Madma, utilizzato in preparazioni dove è necessaria maggior plasticità e volume. Ideale nella preparazione di gommosi, fondant, gelati e sorbetti e caramelle in genere.
Gelatina aroma albicocche in barattolo da 200 g con chiusura salva freschezza, di Decora, è ideale per guarnire e lucidare la frutta e rifinire babà e dolci
Ghiaccia reale extra bianca da 400 g o 2 Kg di Decora. Preparato per ghiaccia reale extra bianca, ideale per decorare biscotti, cupcakes e torte, effetto ricamo, per scrivere e per fiori e soggetti 3D
Mirror Glaze da 225 g, della linea i78 di Silikomart: speciale gelatina trasparente, neutra, per glasse a specchio o smalto a specchio per copertura torte e dolci
Gelatina spray pronta all'uso in bomboletta da 125 ml per decorazioni lucide e brillanti da Decora. Ideale per crostate di frutta macedonie e cialde di ostia.
Mirror red glaze linea i78 di Silikomart: speciale gelatina rossa per glasse a specchio o smalto rosso a specchio, da 250 g
Ready Glaze 140 g linea i78 di Silikomart: speciale preparato in gel, neutro, senza glutine, per creazioni e decorazioni dolciarie, in particolare per realizzare pizzi e merletti.
Lucidante Spray 150 ml da Decora è ideale per cioccolato, pasta di zucchero, crema al burro, marzapane e pasta di gomma. Lucidante Alimentare Spray Decora è brillante trasparente, protettivo e non altera il sapore delle tue preparazioni.
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart. Sostituto dello zucchero tradizionale ideale per decorare con costruzioni ad effetto vetro.
