Riferimento: DECOR0423-L
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a diametro 18 mm, da Decora.
Bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Elenco cornetti lisci acciaio inox, da utilizzare senza adattatore:
- bocchetta liscia in acciaio nr 800, di ø04 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 801, di ø06 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 802, di ø07 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 803, di ø09 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 804, di ø10 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 805, di ø12 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 806, di ø13 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 807, di ø14 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 808, di ø16 mm e,
- bocchetta liscia in acciaio nr 809, di ø18 mm,
da Decora.
Utilizzo con la pasta choux.
Utilizza queste bocchette lisce tonde, con la pasta choux, per realizzare i classici bignè rotondi o gli éclair (i bignè allungati), utilizzali anche per creare la famosa torta Saint-Honoré.
Di solito si utilizzano le bocchette lisce in acciaio
- per bignè piccoli, le bocchette per bignè nr 803, di ø09 mm e la nr 804, di ø10 mm,
- per bignè medi, la bocchetta per bignè nr 805, di ø12 mm e
- per bignè grandi, la bocchetta per bignè nr 807, di ø14 mm.
Alcuni dolci tipici, della tradizione regionale italiana con pasta bignè, o pasta choux, sono le Zeppole d San Giuseppe o i Bignè di San Giuseppe:
- a Reggio Calabria, le Zeppole reggine, sono dei piccoli bignè (con lo strutto), farciti di ricotta con zucchero, cannella e buccia di limone grattugiata, il tutto spolverato di zucchero a velo,
- a Teramo, le Zeppole abruzzesi, grandi bignè farciti di crema pasticcera bianca con aggiunta di una marena.
Un dolce tipico, della tradizione napoletana con pasta bignè, o pasta choux, è lo "sciù" napoletano simile a un classico bignè, ha solitamente un diametro di circa 3-5 cm.
Supporto Vaso per Sac a Poche e beccucci in ABS da 22 cm, alto 14 cm
Tappetino in silicone microforato Silikomart Air Mat Éclair & Choux 300×400 mm, doppia faccia per éclair e choux (bignè). Perfetto per forni domestici e professionali da pasticceria 60×40 cm. Garantisce cottura uniforme e risultati impeccabili.
Cornetto per farcitura in acciaio inox di base ø1,8cm, foro uscita obliquo ø0,5 cm ed h6.3 cm Decora: beccuccio o bocchetta n. 230 da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Cornetto Zeppola di San Giuseppe n. F5 in acciaio inox Decora: punta, beccuccio o bocchetta speciale grande a stella aperta ø1,5 cm usala per decorare con tortiglioni di panna, ghiaccia o crene per realizzare le tipiche zeppole.
60 Pirottini rossi Eclair in carta forno antiaderente, resistente fino a 220 °C, lunghi 13,5 cm, larghi 3,5 cm, alti 2,5 cm da Decora. Ideali per cuocere e presentare eclair perfetti.
Spazzola doppia, pennello e scovolo, per bocchette lunga 19 cm da Decora. Asta con delicato pennello in filato sintetico bianco e con scovolo in nylon nero, con setole rigide.
Cornetto Petalo Grande n. 4 in acciaio inox Ø 3,7 x 4 cm Decora: beccuccio o bocchetta per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, beccuccio russo senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Cornetto Stella Aperta in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Set 10 cornetti stella in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette stella, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Cornetto Meringa in acciaio inox Decora 24 o 32 Denti: beccuccio o bocchetta Meringa da decorazione, con foro di uscita quadrato, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Cornetti Fiori Grandi varie forme in Acciaio Inox Decora: beccuccio o bocchetta per Fiori grandi da decorazione, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora. Ideale per decorazioni esclusive.
Cornetto speciale n 39 frosting piccolo in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta per decorazioni a ciuffo e fiore su torte e dolci con panna e frosting, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile.
Cornetto speciale n 402 Merletto in acciaio inox Decora: bocchetta per decorazioni a strisce ondulate e merletti su torte e dolci, con crema e panna. Il beccuccio Merletto n 402 è in acciaio adatto all'uso alimentare, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile.
Cornetto Tulipano n. 241 in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, beccuccio russo senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Cornetto Tulipano a 6 petali in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta n. 244 per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, beccuccio russo senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Adattatore per cornetti 3D, pratico per cambi veloci dei cornetti alla sac à poche senza svuotarla, con cappuccio di chiusura salva freschezza, in plastica bianca per alimenti da Decora.
Sac a poche in cotone 34 cm con 6 punte Silikomart: sacco in tela cerata da 34 cm con 6 punte intercambiabili è il sacco decoratore professionale in cotone 34 cm riutilizzabile.
Kit Cornetti Orange: set composto da 5 bocchette acciaio (n 103, n 9, n 823 , n 863/4B e n 856/1C), 1 adattatore con cappuccio e 1 supporto fiori grande da Decora
Sac a Poche in poliuretano da 20 a 30 cm da Silikomart: sacco super flessibile è il sacco decoratore professionale, morbido, resistente e riutilizzabile.
Sacco decoratore TKERMO, in cotone e poliuretano, da 34 a 50 cm: sac a poche professionale in cotone rinforzato e riutilizzabile lungo 34 cm, 40 cm o 50 cm
Cornetti Speciali Stella Aperta in Acciaio Inox Decora: beccuccio o bocchetta speciali da 4B a 8 B da decorazione, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile. Ideale per decorazioni esclusive.
Cornetto grande Stella Francese in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
