Riferimento: DECOR0423-L
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a diametro 18 mm, da Decora.
Bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Elenco cornetti lisci acciaio inox, da utilizzare senza adattatore:
- bocchetta liscia in acciaio nr 800, di ø04 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 801, di ø06 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 802, di ø07 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 803, di ø09 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 804, di ø10 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 805, di ø12 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 806, di ø13 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 807, di ø14 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 808, di ø16 mm e,
- bocchetta liscia in acciaio nr 809, di ø18 mm,
da Decora.
Utilizzo con la pasta choux.
Utilizza queste bocchette lisce tonde, con la pasta choux, per realizzare i classici bignè rotondi o gli éclair (i bignè allungati), utilizzali anche per creare la famosa torta Saint-Honoré.
Di solito si utilizzano le bocchette lisce in acciaio
- per bignè piccoli, le bocchette per bignè nr 803, di ø09 mm e la nr 804, di ø10 mm,
- per bignè medi, la bocchetta per bignè nr 805, di ø12 mm e
- per bignè grandi, la bocchetta per bignè nr 807, di ø14 mm.
Alcuni dolci tipici, della tradizione regionale italiana con pasta bignè, o pasta choux, sono le Zeppole d San Giuseppe o i Bignè di San Giuseppe:
- a Reggio Calabria, le Zeppole reggine, sono dei piccoli bignè (con lo strutto), farciti di ricotta con zucchero, cannella e buccia di limone grattugiata, il tutto spolverato di zucchero a velo,
- a Teramo, le Zeppole abruzzesi, grandi bignè farciti di crema pasticcera bianca con aggiunta di una marena.
Un dolce tipico, della tradizione napoletana con pasta bignè, o pasta choux, è lo "sciù" napoletano simile a un classico bignè, ha solitamente un diametro di circa 3-5 cm.
Supporto Vaso per Sac a Poche e beccucci in ABS da 22 cm, alto 14 cm
Tappetino in silicone microforato Silikomart Air Mat Éclair & Choux 300×400 mm, doppia faccia per éclair e choux. Perfetto per forni domestici e professionali da pasticceria 60×40 cm. Garantisce cottura uniforme e risultati impeccabili.
Cornetto per farcitura in acciaio inox di base ø1,8cm, foro uscita obliquo ø0,5 cm ed h6.3 cm Decora: beccuccio o bocchetta n. 230 da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Cornetto Zeppola di San Giuseppe n. F5 in acciaio inox Decora: punta, beccuccio o bocchetta speciale grande a stella aperta ø1,5 cm usala per decorare con tortiglioni di panna, ghiaccia o crene per realizzare le tipiche zeppole.
60 Pirottini rossi Eclair in carta forno antiaderente, resistente fino a 220 °C, lunghi 13,5 cm, larghi 3,5 cm, alti 2,5 cm da Decora. Ideali per cuocere e presentare eclair perfetti.
Spazzola doppia, pennello e scovolo, per bocchette lunga 19 cm da Decora. Asta con delicato pennello in filato sintetico bianco e con scovolo in nylon nero, con setole rigide.
Cornetto tondo, liscio professionale, in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta, da utilizzare con sac a poche, anche senza adattatore, con foro tondo, adatto per decorare in maniera sottile le superfici di torte e dolci
Cofanetto con 12 cornetti per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, senza punti di saldatura, riutilizzabili, in acciaio inox da Decora.
Cornetto speciale grande in acciaio inox per Sultane Aperto o Sultane Chiuso Decora: bocchetta, senza punti di saldatura, ideale per realizzare biscotti romias, beccuccio speciale n. 795 o 796 Decora.
Cornetto swirl n. 74 in acciaio inox Ø 3,7 x 4,1 cm Decora: beccuccio o bocchetta per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Sac a poche in cotone 34 cm con 6 punte Silikomart: sacco in tela cerata da 34 cm con 6 punte intercambiabili è il sacco decoratore professionale in cotone 34 cm riutilizzabile.
Spazzola doppia, pennello e scovolo, per bocchette lunga 19 cm da Decora. Asta con delicato pennello in filato sintetico bianco e con scovolo in nylon nero, con setole rigide.
Sac a poche light Decora in plastica riutilizzabile da 35 a 45 cm: sacco riutilizzabile in plastica è il sacco decoratore professionale light con esterno antiscivolo ed interno liscio per favorire la fuoriuscita del prodotto.
Cornetto per farcitura in acciaio inox di base ø1,8cm, foro uscita obliquo ø0,5 cm ed h6.3 cm Decora: beccuccio o bocchetta n. 230 da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Set da 26 a 52 bocchette per decorazione in acciaio inox Silikomart: scatola completa di beccucci punte o bocchette ed adattatori per sac à poche in acciaio inox
Sac a poche usa e getta Silikomart: sacchi decoratori in plastica trasparente, usa e getta, in confezione da 24 sacchi da 36 cm o 100 sacchi da 56x30 cm.
Cornetto Multiforo in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta con punta multi foro per decori ad effetto fiori o capelli, su torte o dolci con crema o panna,
Da 25 a 60 cm sac à poche in tessuto Decora: sacco decoratore in poliestere con punta e bordi rinforzati. Lavabili e riutilizzabili. specifico per usi professionali
Cornetto Tulipano n. 241 in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Cornetto Foglia in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Set 10 cornetti stella francese in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette stella francese, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Cornetto foglia con nervatura frastagliata in acciaio inox Ø 3,5 x 4 cm Decora: beccuccio o bocchetta n. 5 per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
