Riferimento: DECOR0423-L
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a diametro 18 mm, da Decora.
Bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Elenco cornetti lisci acciaio inox, da utilizzare senza adattatore:
- bocchetta liscia in acciaio nr 800, di ø04 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 801, di ø06 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 802, di ø07 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 803, di ø09 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 804, di ø10 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 805, di ø12 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 806, di ø13 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 807, di ø14 mm,
- bocchetta liscia in acciaio nr 808, di ø16 mm e,
- bocchetta liscia in acciaio nr 809, di ø18 mm,
da Decora.
Utilizzo con la pasta choux.
Utilizza queste bocchette lisce tonde, con la pasta choux, per realizzare i classici bignè rotondi o gli éclair (i bignè allungati), utilizzali anche per creare la famosa torta Saint-Honoré.
Di solito si utilizzano le bocchette lisce in acciaio
- per bignè piccoli, le bocchette per bignè nr 803, di ø09 mm e la nr 804, di ø10 mm,
- per bignè medi, la bocchetta per bignè nr 805, di ø12 mm e
- per bignè grandi, la bocchetta per bignè nr 807, di ø14 mm.
Alcuni dolci tipici, della tradizione regionale italiana con pasta bignè, o pasta choux, sono le Zeppole d San Giuseppe o i Bignè di San Giuseppe:
- a Reggio Calabria, le Zeppole reggine, sono dei piccoli bignè (con lo strutto), farciti di ricotta con zucchero, cannella e buccia di limone grattugiata, il tutto spolverato di zucchero a velo,
- a Teramo, le Zeppole abruzzesi, grandi bignè farciti di crema pasticcera bianca con aggiunta di una marena.
Un dolce tipico, della tradizione napoletana con pasta bignè, o pasta choux, è lo "sciù" napoletano simile a un classico bignè, ha solitamente un diametro di circa 3-5 cm.
Supporto Vaso per Sac a Poche e beccucci in ABS da 22 cm, alto 14 cm
Tappeto per cottura micro-forato in Silicone, con anima in fibra di vetro a doppia faccia, Air Mat Double-Sided Eclair & Choux di Silikomart da 30 cm x 40 cm
Cornetto per farcitura in acciaio inox di base ø1,8cm, foro uscita obliquo ø0,5 cm ed h6.3 cm Decora: beccuccio o bocchetta n. 230 da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Cornetto Zeppola di San Giuseppe n. F5 in acciaio inox Decora: punta, beccuccio o bocchetta speciale grande a stella aperta ø1,5 cm usala per decorare con tortiglioni di panna, ghiaccia o crene per realizzare le tipiche zeppole.
60 Pirottini rossi Eclair in carta forno antiaderente, resistente fino a 220 °C, lunghi 13,5 cm, larghi 3,5 cm, alti 2,5 cm da Decora. Ideali per cuocere e presentare eclair perfetti.
Spazzola doppia, pennello e scovolo, per bocchette lunga 19 cm da Decora. Asta con delicato pennello in filato sintetico bianco e con scovolo in nylon nero, con setole rigide.
Cornetto Multiforo in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta con punta multi foro per decori ad effetto fiori o capelli, su torte o dolci con crema o panna,
Set 10 cornetti stella in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette stella, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
Set Pasticceria, 6 cornetti in acciaio inox e 1 spillone per fiori: kit di 6 bocchette da decorazione indispensabili in pasticceria ed 1 spillone in plastica da Decora.
Cornetto swirl n. 74 in acciaio inox Ø 3,7 x 4,1 cm Decora: beccuccio o bocchetta per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Cornetto intreccio in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile, con decoro effetto cestino intrecciato.
Cornetto foglia con nervatura frastagliata in acciaio inox Ø 3,5 x 4 cm Decora: beccuccio o bocchetta n. 5 per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Cornetto Zeppola di San Giuseppe n. F5 in acciaio inox Decora: punta, beccuccio o bocchetta speciale grande a stella aperta ø1,5 cm usala per decorare con tortiglioni di panna, ghiaccia o crene per realizzare le tipiche zeppole.
Cornetto Petalo Grande n. 4 in acciaio inox Ø 3,7 x 4 cm Decora: beccuccio o bocchetta per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Cornetto grande Stella Francese in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta da decorazione, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Decora.
Cornetto per speciale n 39 frosting piccolo in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta per decorazioni a ciuffo e fiore su torte e dolci con panna e frosting, senza punti di saldatura, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile.
Kit supporti per fiori da Decora: set di 6 pezzi in plastica, con 3 basi di diversi diametri 4 cm, 5,5 cm e 6,5 cm, che permettono di realizzare fiori in ghiaccia reale, di diverse grandezze
Beccuccio o bocchetta a tubo quadrata o rettangolare in Acciaio Inox, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile da Silikomart. Ideale per decorazioni esclusive.
Supporto Vaso per Sac a Poche e beccucci in ABS da 22 cm, alto 14 cm
Cornetto Tulipano n. 241 in acciaio inox Decora: beccuccio o bocchetta per fiori 3D da decorazione diretta su torte e dolcetti, senza punti di saldatura, riutilizzabile.
Cornetti Speciali Stella Aperta in Acciaio Inox Decora: beccuccio o bocchetta speciali da 4B a 8 B da decorazione, lavabile in lavastoviglie e riutilizzabile. Ideale per decorazioni esclusive.
Sacco decoratore TKERMO, in cotone e poliuretano, da 34 a 50 cm: sac a poche professionale in cotone rinforzato e riutilizzabile lungo 34 cm, 40 cm o 50 cm
Set 10 cornetti lisci in acciaio inox dal diametro 4 a 18 mm Decora: kit di 10 bocchette lisce, professionali, senza punti di saldatura, da utilizzare senza adattatore.
