Il Kit Tarte Ring Rectangular Silikomart permette di preparare sei crostatine rettangolari abbinando un guscio di pasta frolla a una parte superiore realizzata nello stampo in silicone.
I sei anelli microforati in TPlus sostengono la frolla durante la cottura. I fori favoriscono la circolazione dell’aria a contatto con l’impasto, aiutando a ottenere una cottura uniforme. La superficie antiaderente facilita lo sformaggio.
Lo stampo in silicone comprende sei cavità per preparare mousse, cremosi, semifreddi o gelati da adagiare sulle basi cotte e raffreddate. La flessibilità del silicone facilita l’estrazione delle preparazioni.
Contenuto e misure
Anelli per le basi di frolla
- Quantità: 6 anelli rettangolari separati.
- Misure di ciascun anello: 12×3,5 cm.
- Altezza: 2 cm.
- Materiale: TPlus microforato.
Stampo per la parte superiore
- Quantità: 1 stampo in silicone con 6 cavità.
- Misure di ciascuna cavità: 10,7×2,3 cm.
- Altezza di ciascuna cavità: 1,2 cm.
- Capacità per cavità: 26 ml.
- Capacità complessiva: 6×26 ml = 156 ml.
La capacità indicata riguarda soltanto le cavità dello stampo in silicone, non il volume delle crostatine complete.
Utilizzi e funzionalità
- Cottura di sei gusci rettangolari di pasta frolla.
- Taglio della pasta con gli anelli utilizzati come tagliapasta.
- Preparazione di mousse e cremosi da abbinare alle basi.
- Preparazione di semifreddi e gelati nello stampo in silicone.
- Composizione di crostatine moderne monoporzione con base e parte superiore preparate separatamente.
Temperature e manutenzione
- Anelli in TPlus: da −30 a +180 °C. Adatti a forno, congelatore e abbattitore; lavabili in lavastoviglie. Non utilizzare nel microonde, su piastre o a contatto con fiamme.
- Stampo in silicone: da −60 a +230 °C. Adatto a forno, microonde, congelatore e abbattitore; lavabile in lavastoviglie.
Il kit comprende i sei anelli e lo stampo in silicone. Le preparazioni e le decorazioni mostrate nelle immagini non sono incluse.
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