Il Colorante Alimentare Idrosolubile in Polvere Idro Color Blu i78 Silikomart è un colorante professionale ad alta concentrazione, studiato per conferire una brillante tonalità di blu a tutte le preparazioni a base acquosa.
La formulazione in polvere consente un dosaggio preciso e un'elevata resa cromatica, rendendolo ideale sia per laboratori di pasticceria sia per appassionati di cake design.
L'Idro Color Blu è disponibile in:
- barattolo da 5 g o
- barattolo da 25 g,
della linea i78 di Silikomart.
Utilizzo
Barattolo da 5 g o 25 g di colore blu in polvere idrosolubile uso alimentare ad alta concentrazione per colorare:
- impasti per torte e muffin,
- gelati,
- creme pasticcere e creme al burro,
- panna montata,
- mousse,
- ghiaccia reale,
- glasse e
- meringhe,
di colore blu.
Può essere incorporato direttamente nell'impasto oppure sciolto in poca acqua (o alcool alimentare per applicazioni superficiali) prima dell'utilizzo, ottenendo una distribuzione uniforme del colore.
Concentrazioni d'uso del colorante Idro Color Blue da i78 di Silikomart (espresse in grammi di colorante per Kg di prodotto finito):
- impasti per torta: 0,04 g/Kg
- meringa: 0,33 g/Kg
- cremoso: 0,04 g/Kg
- gelato: 0,04 g/Kg
- glassa: 0,04 g/Kg
Caratteristiche Idro Color Blu da 5 g i78-Silikomart:
Quantità: 5 g
Colore: blu
Solubilità: idrosolubile
Caratteristiche Idro Color Blu da 25 g i78-Silikomart:
Quantità: 25 g
Colore: blu
Solubilità: idrosolubile
Perché scegliere Idro Color i78 Silikomart
- elevata concentrazione del pigmento;
- colore blu intenso e uniforme;
- perfetta solubilità in preparazioni acquose;
- dosaggio estremamente preciso;
- qualità professionale Silikomart;
- disponibile nei pratici formati da 5 g e 25 g.
È la soluzione ideale per chi desidera ottenere decorazioni vivaci e preparazioni dall'aspetto professionale senza alterarne consistenza o sapore.
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