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Spatola Angolare Inox...
Wonder Spatula Edge Silikomart Spatola angolare con lama piatta e liscia, in acciaio flessibile con manico in plastica nera, lunga da 20 a 38 cm. ideali per spostare dolci e spalmare creme.
Riferimento: UCSSSK071
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Set di 2 stencil in silicone giallo Silikomart Naturae per decorare piatti dolci e salati con piccole foglie stilizzate. Ogni stencil misura 16 × 16 cm, con motivo circolare Ø10 cm e spessore di 1 mm. Ideale per creme, gel e salse dense.
Silikomart Stencil Foglia è un set di due mascherine in silicone platinico giallo della linea Naturae. Il motivo circolare di piccole foglie stilizzate decora la base del piatto e incornicia dessert, antipasti e altre portate. Lo stencil è stato ideato in collaborazione con il pasticcere Titouan Claudet.
Caratteristiche
• Confezione da 2 stencil flessibili e riutilizzabili.
• Misure di ciascuno stencil: 16 × 16 cm.
• Area del decoro: Ø10 cm.
• Spessore: 1 mm.
• Materiale: silicone platinico giallo.
Come usare lo stencil
Appoggia la mascherina su un piatto piano, pulito e asciutto. Stendi con una spatola liscia una crema, un gel o una salsa densa, riempiendo le sagome delle foglie. Rimuovi l’eccesso e solleva lo stencil delicatamente per lasciare il motivo sul piatto. Completa l’impiattamento disponendo il dessert o la portata al centro.
Idee per piatti dolci e salati
Prova un gel ai frutti rossi attorno a una panna cotta, una crema al cioccolato accanto a un semifreddo o una purea liscia di piselli per accompagnare un antipasto. Il motivo a foglie si presta anche ai menu autunnali e alle presentazioni a tema botanico.
Pulizia
Lava lo stencil dopo l’uso con acqua tiepida e una spugna morbida. Lascialo asciugare completamente prima di riporlo in piano.
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