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Stampo in silicone nero Briochette SQ001 Silikomart 60×40 cm con 24 cavità
Stampo Sessantaquaranta Briochette SQ001 in silicone da Silikomart diametro 79 mm

Briochette SQ001 Silikomart – Stampo in silicone nero 60×40 cm per 24 brioche Ø7,9×H3,5cm

Riferimento: CFAMRP336

54,58 €
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Briochette SQ001 Silikomart è lo stampo professionale in silicone platinico nero per 24 preparazioni dalla forma scanalata. Ogni cavità misura Ø 7,9 × h 3,5 cm e contiene 84 ml. Il formato 60 × 40 cm è adatto alla produzione in laboratorio, per preparazioni dolci e salate, da forno o surgelate. Resiste a temperature da −60 a +230 °C.

Quantità
Disponibile

Briochette SQ001: una forma scanalata per preparazioni dolci e salate

Briochette SQ001 Silikomart permette di realizzare 24 preparazioni con la stessa forma e dimensione. Il profilo scanalato caratterizza il risultato e si presta sia a prodotti da forno sia a mousse, semifreddi e preparazioni salate da sformare.

 

Formato professionale Sessantaquaranta

Lo stampo misura 60 × 40 cm ed è pensato per la produzione su larga scala. Prima dell’acquisto verifica la compatibilità con teglie, forno e attrezzature per il raffreddamento.

Il silicone platinico resiste a temperature da −60 a +230 °C, consentendo l’impiego in forno, congelatore e abbattitore secondo le indicazioni del produttore.

 

Caratteristiche tecniche

  • Marca: Silikomart

  • Modello: Briochette SQ001

  • Linea: Sessantaquaranta

  • Codice produttore: 40.401.20.0000

  • Materiale: silicone platinico

  • Colore: nero

  • Dimensioni dello stampo: 60 × 40 cm

  • Numero di cavità: 24

  • Dimensioni di ogni cavità: Ø 79 × h 35 mm

  • Capacità per cavità: 84 ml

  • Capacità complessiva: 2.016 ml

  • Temperature di utilizzo: da −60 a +230 °C

 

Consigli per la preparazione

Appoggia lo stampo su un supporto adeguato prima di riempirlo. Per gli impasti lievitati, lascia lo spazio necessario allo sviluppo; per mousse e semifreddi, attendi la consistenza prevista dalla ricetta prima dello sformo.

Silikomart
CFAMRP336

Scheda tecnica

Varianti
Non Micro-forato
Varianti
A Numero - Su Piatto - A Pezzo
Varianti
Bordo festonato
Colore
Nero-Grigio
Effetto
Effetto Classico
Forma
Tonda
Altezza
cm 4
Materiale
Silicone
Larghezza - Diametro
cm 8
Capacità - Volume
8 cl - 80 cc
Preparazione
Torte e tortine
Preparazione
Brioche e briochette
Preparazione
Mousse
Preparazione
Semifreddi
Numero cavità
24
Idoneità - Compatibilità
60×40
Formato
Monoporzione

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