Harmony 150: mousse e semifreddi dalle linee sinuose
Harmony 150 Silikomart Professional, realizzato in collaborazione con Michael Bartocetti, permette di creare dessert monoporzione con scanalature curve che convergono sulla sommità.
La forma sviluppata in altezza valorizza mousse e semifreddi, da presentare in vetrina o servire al piatto. Una finitura sottile permette di mantenere leggibile il motivo decorativo.
Caratteristiche tecniche
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Marca: Silikomart Professional
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Modello: Harmony 150
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Codice produttore: 36.451.87.0065
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Materiale: silicone platinico
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Dimensioni della singola cavità: Ø 60 × h 67 mm
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Capacità della singola cavità: 150 ml
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Temperature di utilizzo: da −60 a +230 °C
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Lavabile in lavastoviglie
Consigli per la preparazione
Posiziona lo stampo su un supporto rigido prima di riempirlo. Distribuisci il composto con cura lungo le scanalature per limitare le bolle.
Se prevedi inserti o basi, considera il loro volume nei 150 ml disponibili per ciascuna cavità. Sforma il dessert quando ha raggiunto la consistenza prevista dalla ricetta e segui le istruzioni del produttore per utilizzo e manutenzione.
Nota: lo stampo in silicone cuoce direttamente in forno e lavabile in lavastoviglie è antiaderente, ideale per uso alimentare.
Raccomandazioni d'uso:
- Mai usare coltelli a contatto con il prodotto per evitare lacerazioni o abrasioni
- Non posizionare il prodotto su fonti di calore di rette (fuoco, grill, vetroceramica, piastra elettrica)
- Non utilizzare la funzione CRISP del microonde
- Non utilizzare prodotti abrasivi durante la pulizia
- Si consiglia di lavare il prodotto in lavastoviglie senza utilizzare detergenti sgrassanti o aggressivi
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