Gel11 Shock, set composto da:
- 2 stampi per 12 gelati Cristalli Geometrici o Shock alti 9 cm in silicone Top White (ogni stampo ha 6 cavità, lunga 92 mm, larga 47 mm ed alta 25 mm),
- vassoio in ABS da 40 x 30 cm (colore bianco) e
- 50 bastoncini in legno di faggio,
della linea Steccoflex Silikomart.
Usa il kit Gel11 Shock per produrre:
- gelati premium,
- semifreddi glassati,
- monoporzioni moderne su stecco, preparazioni da forno dolci e
- preparazioni da forno, finger food salati.
Caratteristiche Set Gel11 Shock Silikomart:
Dimensione cavità: lunghezza 92 mm x larghezza 47 mm x altezza 25 mm
Volume Cavità singola: 80 ml
Volume totale Cavità: 6 x 80 = 480 ml
Dimensione vassoio: lunghezza 39 cm, di larghezza 29,5 cm
Sticks Silikomart: 50 bastoncini stecco in Legno 113×10×2
Linea/Produtore: Steccoflex Silikomart.
In merito alla Linea Steccoflex Silikomart: il cuore della linea sono stampi in silicone progettati per realizzare prodotti “su stecco” (gelati, semifreddi, mousse, snack dolci e salati).
Linea di prodotti coordinati si completa con:
- stampi in silicone bianco Top White (formati standard e mini),
- vassoi di supporto (tipicamente 30×40 cm) e,
- stecche in legno di faggio /plastica per alimenti e,
- accessori per esposizione (es. Espogel).
Caratteristiche distintive:
- Stampi Multifunzione,
- in silicone platinico professionale Top White,
- caldo/freddo, utilizzabili da circa -60°C a +230°C → freezer, abbattitore e forno,
- Efficienza della produzione grazie a stadi ad,
- alta usabilità grazie a forme standardizzate,
- elevata elasticità, anti-aderenza e durata (anche migliaia di cicli)
- cavità multiple con volumi definiti (es. 75–90 ml) per output uniforme
- Sistema completo dalla prodizione all'esposizione,
- stampi
- stecchi, sacchetti di carta e
- vassoi.
