Il Kit Tarte Ring Round Silikomart permette di realizzare crostate moderne con una base di pasta frolla e un top preparato separatamente.
Ogni kit comprende un anello tondo microforato in TPlus per cuocere la base e uno stampo in silicone platinico bianco per dare forma a mousse, cremosi, semifreddi o gelato da adagiare sulla frolla.
L’anello può essere utilizzato anche come tagliapasta. La superficie antiaderente facilita il distacco della frolla e i microfori favoriscono l’evaporazione dell’umidità durante la cottura.
Utilizzi e funzionalità
- Ritagliare la pasta con l’anello della misura scelta.
- Cuocere la base di frolla nell’anello microforato.
- Preparare top di mousse o cremoso nello stampo in silicone.
- Realizzare top di semifreddo o gelato da abbinare alla base cotta.
- Comporre crostate multiporzione unendo base e top dopo le rispettive preparazioni.
Misure disponibili
Kit con anello Ø19 cm
- Contenuto: 1 anello e 1 stampo in silicone.
- Anello: Ø19×H2 cm.
- Cavità dello stampo in silicone: Ø16×H2 cm.
- Numero di cavità: 1.
- Capacità del silicone: 400 ml.
Kit con anello Ø21 cm
- Contenuto: 1 anello e 1 stampo in silicone.
- Anello: Ø21×H2 cm.
- Cavità dello stampo in silicone: Ø17,5×H2 cm.
- Numero di cavità: 1.
- Capacità del silicone: 460 ml.
Kit con anello Ø23 cm
- Contenuto: 1 anello e 1 stampo in silicone.
- Anello: Ø23×H2 cm.
- Cavità dello stampo in silicone: Ø19×H2 cm.
- Numero di cavità: 1.
- Capacità del silicone: 555 ml.
Kit con anello Ø25 cm
- Contenuto: 1 anello e 1 stampo in silicone.
- Anello: Ø25×H2 cm.
- Cavità dello stampo in silicone: Ø20,5×H2 cm.
- Numero di cavità: 1.
- Capacità del silicone: 650 ml.
Ogni acquisto comprende il kit della misura selezionata, non tutte e quattro le misure.
I diametri indicati nel nome dei kit si riferiscono agli anelli. Gli stampi in silicone hanno diametri inferiori, come riportato nel riepilogo.
Le capacità di 400, 460, 555 e 650 ml riguardano esclusivamente la cavità del rispettivo stampo in silicone: non indicano la capacità della base di frolla o della crostata completa.
Materiali e modalità d’uso
Anello microforato
- Materiale: TPlus, materiale termoplastico composito.
- Colore: nero.
- Superficie: antiaderente.
- Struttura: senza fondo.
- Temperature di utilizzo: da −30 °C a +180 °C.
- Adatto al forno e all’abbattitore.
- Lavabile in lavastoviglie.
- Non utilizzare nel microonde, su piastre o a contatto con fiamme dirette.
Stampo in silicone
- Materiale: silicone platinico bianco.
- Forma: tonda con bordo arrotondato.
- Temperature di utilizzo: da −60 °C a +230 °C.
- Adatto a forno, microonde, congelamento e abbattitore.
- Lavabile in lavastoviglie.
- Non utilizzare su piastre o a contatto con fiamme dirette.
- Non tagliare le preparazioni all’interno dello stampo.
Per cuocere la base, appoggiare l’anello su un supporto adatto al forno. Preparare separatamente il top nello stampo in silicone e assemblare la crostata secondo la ricetta.
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