Il Kit Round 250 Silikomart riunisce tre componenti per preparare crostate tonde con base di frolla, parte superiore in mousse o cremoso e decorazioni realizzate separatamente.
L’anello microforato in TPlus serve per cuocere la base. Lo stampo tondo in silicone permette di preparare mousse, cremosi, semifreddi o gelati da adagiare sulla frolla cotta e raffreddata.
Insert Decor Round completa il set con uno stampo a doppia faccia per realizzare inserti da collocare all’interno dei dolci o decorazioni da appoggiare sulla superficie.
Contenuto e misure
Anello per la base di frolla
- Quantità: 1 anello tondo microforato.
- Diametro: 25 cm.
- Altezza: 2 cm.
- Materiale: TPlus.
- Struttura: senza fondo.
Stampo per la parte superiore
- Quantità: 1 stampo tondo in silicone bianco con una cavità.
- Diametro della cavità: 20,5 cm.
- Altezza: 2 cm.
- Capacità: 650 ml.
Stampo per inserti e decorazioni
- Quantità: 1 Insert Decor Round in silicone bianco.
- Utilizzo: su entrambe le facce.
- Misure disponibili: 12, di cui 6 per faccia.
- Diametri delle preparazioni: 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24 e 26 cm.
- Altezza: 1 cm.
- Intervallo tra i diametri: 2 cm.
I 650 ml si riferiscono soltanto allo stampo tondo Ø20,5 cm. Non rappresentano la capacità della crostata completa né quella dello stampo decorativo.
Insert Decor Round è un solo stampo con più misure, non una confezione di dodici stampi separati. Scegliere un diametro decorativo compatibile con il dolce da completare. Il formato Ø26 cm può essere utilizzato per altre preparazioni.
Utilizzi e funzionalità
- Cottura di basi tonde di pasta frolla.
- Taglio della pasta con l’anello utilizzato come tagliapasta.
- Preparazione di mousse e cremosi da abbinare alla base.
- Preparazione di semifreddi e gelati per crostate moderne e torte gelato.
- Realizzazione di inserti tondi da collocare all’interno dei dolci.
- Realizzazione di decorazioni in gelato, zucchero, cioccolato e preparazioni da forno.
- Utilizzo separato dei tre componenti per preparazioni diverse.
I microfori dell’anello favoriscono la circolazione dell’aria e l’evaporazione dell’umidità durante la cottura. La superficie antiaderente facilita il distacco della frolla. Durante la cottura appoggiare l’anello su un supporto adatto al forno.
Temperature e manutenzione
- Anello in TPlus: da −30 a +180 °C. Adatto a forno, congelatore e abbattitore; lavabile in lavastoviglie. Non utilizzare nel microonde, su piastre o a contatto con fiamme.
- Stampi in silicone: da −60 a +230 °C. Adatti a forno, microonde, congelatore e abbattitore; lavabili in lavastoviglie.
Non tagliare le preparazioni all’interno degli stampi in silicone.
Il set comprende l’anello e i due stampi in silicone. Le preparazioni mostrate nelle immagini non sono incluse.
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