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Riferimento: CFAMRP394-T
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Cuoci un cake a forma di gianduiotto, ricava lo spazio per la farcitura e completalo con una copertura di cioccolato. Turin 620 comprende uno stampo da forno in TPLUS+ con inserto e un supporto in Tritan™.
Turin 620 di Silikomart è un kit per preparare un cake dalla forma allungata del gianduiotto. Comprende uno stampo da forno in TPLUS+ con inserto per la farcitura e uno stampo trasparente in Tritan™ per la copertura.
Utilizzi e funzionalità
• Cottura – usa lo stampo in TPLUS+ per cake, impasti sfogliati o lievitati. Silikomart consiglia di spruzzare un velo d’olio prima dell’uso, soprattutto per gli impasti a basso contenuto di grassi.
• Farcitura – usa l’inserto per ricavare nel cake uno spazio da farcire dopo la cottura.
• Copertura – usa il Tritan™ per realizzare una copertura lucida e personalizzabile con burro di cacao e cioccolato temperato. La trasparenza permette di osservare la cristallizzazione prima di abbinare la copertura al cake raffreddato.
Componenti del kit
• Stampo da forno in TPLUS+ con inserto – 23 × 5,5 × H7,5 cm, capacità dello stampo 620 ml. Adatto al forno fino a 180 °C.
• Stampo per cioccolato in Tritan™ – 23,6 × 6,1 × H8,1 cm, capacità 800 ml. Usare fuori dal forno.
Entrambi gli stampi sono lavabili in lavastoviglie.
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Pasta Gianduia (o Gianduja) Madma 100 g. Preparato concentrato ideale per aromatizzare ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi, creme, impasti da forno, dolci, biscotti e torroni. Perfetto per pasticceria e gelateria artigianale. Scelta ideale per gli appassionati di pasticceria.
Gianduia Silikomart: stampo in silicone bianco per semifreddi e torte a forma torta di gianduiotto, di lunghezza 25 cm, larghezza 8 cm e altezza 9 cm e volume 1200 ml
Set 10 Vassoi rettangolari 26x8 o 28,5x12 cm: vassoi in plastica neri riutilizzabile ed antigraffio, con area antiscivolo alti 7mm, di Silikomart. Ideali per esporre, trasportare e prelevare torte.
Florence 760 Silikomart: kit composto da due stampi coordinati per una torta a semisfera rivestita di cioccolato. Lo stampo in TPLUS+ cuoce la base e resiste fino a 180 °C, mentre quello in Tritan™ dà forma ad un top perfettamente abbinato alla base, per una torta da 766 ml
Cocoa Butter Gold da 200 g di Via delle Arti da Volcke Aerosol: burro di cacao color oro, concentrato, ideale per colorare gli stampi in policarbonato o silicone, per realizzare praline decorate e colorate superficialmente
Confezione da 5 stampi tondi monouso in carta forno gialla. Scegli Ø10×H3 cm per crostatine monoporzione oppure Ø15,5×H3,5 cm per crostate e tortine da dividere in più porzioni. Interno écru, per cottura e presentazione nello stesso contenitore.
Set uova di pasqua decorate 3D da Decora: 1 tagliapasta in plastica a forma di uova di pasqua e 2 imprimi decori (timbri a rilievo per paste modellabili) per decorazioni pasquali 3D a rilievo.
Due tagliapasta Decora in plastica per biscotti natalizi a forma di viso di Babbo Natale e bastoncino di zucchero. Entrambe le forme sono alte 2,2 cm.
Pirottini mini bon bon colori assortiti Ø2×H1,5 cm in carta forno di alta qualità. Ideali come porta confetti singoli per cerimonie ed eventi, perfetti anche per piccoli dolcetti. Resistenti, pratici e disponibili in confezione da 1000 pezzi.
Set da 50 stampi tondi monouso in carta forno verde con interno écru. Misura Ø10×H3 cm, per crostatine e tortine monoporzione da 100 g indicativi. Comprende 10 confezioni da 5 stampi.
36 Pirottini rosa per mini plum-cake in carta forno antiaderente, resistente fino a 220 °C, lunghi 8 cm, larghi 5 cm, alti 3,2 cm da Decora. Ideali per cuocere e presentare mini plum xake e dolcetti.
1000 Pirottini mini bon bon color carta da zucchero in carta, di alta qualità, diametro 2 cm altezza 1,5 cm. Ideali per cuocere piccoli dolcetti e presentare singoli confetti.
Set 50 stampi panettoni artigianali bassi da 750 g in carta forno: 50 pirottini per panettoni bassi, o stampi canasta, in carta da forno usa e getta o monouso da 750 g
Cuoci un cake a forma di gianduiotto, ricava lo spazio per la farcitura e completalo con una copertura di cioccolato. Turin 620 comprende uno stampo da forno in TPLUS+ con inserto e un supporto in Tritan™.