Questo stampo professionale in policarbonato è progettato per realizzare mini barrette di cioccolato a 3 quadretti, disponibili in due varianti:
- 28 g (h 1 cm) e
- 40 g (h 1,5 cm).
Ogni cavità misura 8×3,1 cm, con una resa totale di 12 barrette per stampo (4×3). Il policarbonato garantisce una finitura lucida, una cristallizzazione uniforme e un’estrazione impeccabile, rendendo il prodotto ideale sia per laboratori di cioccolateria sia per appassionati che desiderano risultati professionali.
La struttura dello stampo (175×275×h24 mm) assicura stabilità, resistenza e lunga durata, mantenendo le prestazioni anche alle temperature di fusione del cioccolato. Non è accoppiabile, ma offre un’eccellente rigidità per colate precise e senza deformazioni.
Le barrette ottenute, tra i 20 e i 40 g, sono perfette come monoporzioni: eleganti, pratiche e adatte a degustazioni, confezioni regalo, mignon da vetrina o produzione quotidiana. Grazie alla qualità del materiale e alla geometria delle cavità, lo stampo permette di creare cioccolatini perfetti, lucidi e definiti, come nelle migliori cioccolaterie.
Caratteristiche Stampo Policarbonato per Barretta Rettangolare a 3 Quadretti Alta 1 cm Peso 28 g:
Misura barretta di cioccolato: lunghezza 80 mm, larghezza 31 mm ed altezza 10 mm
Numero barrette di cioccolato per stampo: 4 x 3 = 12 barrette di cioccolato
Peso - Spessore barrette di cioccolato: 28 g
Misura stampo (Impianto) in policarbonato: mm 175 x 275 - h 24
Tipo stampo cioccolato: stampo in policarbonato
Stampo policarbonato accoppiabile: no
Caratteristiche Stampo Policarbonato per Barretta Rettangolare a 3 Quadretti Alta 1,5 cm Peso 40 g:
Misura barretta di cioccolato: lunghezza 80 mm, larghezza 31 mm ed altezza 15 mm
Numero barrette di cioccolato per stampo: 4 x 3 = 12 barrette di cioccolato
Peso - Spessore barrette di cioccolato: 40 g
Misura stampo (Impianto) in policarbonato: mm 175 x 275 - h 24
Tipo stampo cioccolato: stampo in policarbonato
Stampo policarbonato accoppiabile: no
Note:
il policarbonato è un materiale sicuro per il trattamento di generi alimentari, e ti garantirà un prodotto inalterato anche alla temperatura di fusione del cioccolato. Gli stampi proposti sono facili da usare e creerà per te cioccolatini perfetti, come nelle migliori cioccolaterie.
E’ un prodotto che puoi utilizzare a casa o, se hai un’attività commerciale, anche per creare dolci sfiziosi al cioccolato per i tuoi clienti.
Barrette di cioccolato tra i 20 ed i 40 grammi, come queste, sono considerate adeguate come monoporzioni, si consiglia per un consumo individuale moderato.
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