Il Kit Square 200 Silikomart riunisce tre componenti per preparare crostate quadrate con base di frolla, parte superiore in mousse o cremoso e decorazioni realizzate separatamente.
L’anello microforato in TPlus serve per cuocere la base. Lo stampo quadrato in silicone permette di preparare mousse, cremosi, semifreddi o gelati da adagiare sulla frolla cotta e raffreddata.
Insert Decor Square completa il set con uno stampo a doppia faccia per realizzare inserti da collocare all’interno dei dolci o decorazioni da appoggiare sulla superficie.
Contenuto e misure
Anello per la base di frolla
- Quantità: 1 anello quadrato microforato.
- Misure: 20×20 cm.
- Altezza: 2 cm.
- Materiale: TPlus.
- Struttura: senza fondo.
Stampo per la parte superiore
- Quantità: 1 stampo quadrato in silicone bianco con una cavità.
- Misure della cavità: 17×17 cm.
- Altezza: 2 cm.
- Capacità: 560 ml.
Stampo per inserti e decorazioni
- Quantità: 1 Insert Decor Square in silicone bianco.
- Utilizzo: su entrambe le facce.
- Misure disponibili: 12, di cui 6 per faccia.
- Lati delle preparazioni: 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24 e 26 cm.
- Altezza: 1 cm.
- Intervallo tra le misure: 2 cm.
I 560 ml si riferiscono soltanto allo stampo quadrato da 17×17 cm. Non rappresentano la capacità della crostata completa né quella dello stampo decorativo.
Insert Decor Square è un solo stampo con più misure, non una confezione di dodici stampi separati. Scegliere una misura decorativa compatibile con il dolce da completare: le misure più grandi possono essere utilizzate per altre preparazioni.
Utilizzi e funzionalità
- Cottura di basi quadrate di pasta frolla.
- Taglio della pasta con l’anello utilizzato come tagliapasta.
- Preparazione di mousse e cremosi da abbinare alla base.
- Preparazione di semifreddi e gelati per crostate moderne e torte gelato.
- Realizzazione di inserti quadrati da collocare all’interno dei dolci.
- Realizzazione di decorazioni in gelato, zucchero, cioccolato e preparazioni da forno.
- Utilizzo separato dei tre componenti per preparazioni diverse.
I microfori dell’anello favoriscono la circolazione dell’aria e l’evaporazione dell’umidità durante la cottura. La superficie antiaderente facilita il distacco della frolla. Durante la cottura appoggiare l’anello su un supporto adatto al forno.
Temperature e manutenzione
- Anello in TPlus: da −30 a +180 °C. Adatto a forno, congelatore e abbattitore; lavabile in lavastoviglie. Non utilizzare nel microonde, su piastre o a contatto con fiamme.
- Stampi in silicone: da −60 a +230 °C. Adatti a forno, microonde, congelatore e abbattitore; lavabili in lavastoviglie.
Non tagliare le preparazioni all’interno degli stampi in silicone.
Il set comprende l’anello e i due stampi in silicone. Le preparazioni mostrate nelle immagini non sono incluse.
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