La tortiera tonda Decora in alluminio anodizzato è indicata per cuocere Pan di Spagna e basi per torte a strati. Le pareti dritte definiscono un profilo regolare, utile quando si devono tagliare, farcire e rivestire le basi.
La struttura senza punti di saldatura presenta una superficie continua. L’alluminio favorisce la trasmissione del calore durante la cottura, mentre la finitura anodizzata protegge la superficie del metallo.
UTILIZZI
- Preparare Pan di Spagna da tagliare in dischi e farcire.
- Cuocere basi per layer cake, torte americane a strati e torte decorate.
- Realizzare basi di diametri differenti per comporre wedding cake e torte a piani.
- Cuocere torte soffici tonde da servire semplici o guarnire dopo la cottura.
CARATTERISTICHE COMUNI
- Marca: Decora.
- Materiale: alluminio anodizzato.
- Forma: tonda, con fondo e pareti lisci.
- Bordi dritti.
- Struttura senza punti di saldatura.
- Altezza: 7,5 cm per tutti i diametri.
MISURE DELLA LINEA
- Diametro 10 cm.
- Diametro 15 cm.
- Diametro 20 cm.
- Diametro 25 cm.
- Diametro 30 cm.
- Diametro 35 cm.
- Diametro 40 cm.
COME SCEGLIERE LA MISURA
Scegliere il diametro in funzione della ricetta, delle porzioni desiderate e della composizione finale. Per una torta a piani, utilizzare diametri differenti e prevedere sottotorta e sostegni adeguati al peso dei singoli livelli.
La tortiera viene venduta singolarmente nella misura selezionata.
CONSIGLI D’USO
Preparare fondo e pareti secondo la ricetta, utilizzando burro e farina, uno staccante adatto oppure carta da forno. L’anodizzazione è un trattamento superficiale dell’alluminio e non equivale a un rivestimento antiaderente.
Lasciare spazio alla crescita dell’impasto. Adeguare quantità, temperatura e durata della cottura al diametro scelto: le misure più grandi richiedono una verifica attenta della cottura al centro.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Per preservare la finitura, lavare a mano con detergente delicato e spugna morbida, quindi asciugare accuratamente. Evitare prodotti abrasivi e tagli direttamente nella tortiera.
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