Il Kit Tarte Ring Klassik Silikomart permette di preparare sei crostatine tonde abbinando una base di pasta frolla a una parte superiore realizzata nello stampo in silicone.
I sei anelli microforati in TPlus sostengono la frolla durante la cottura. I fori favoriscono la circolazione dell’aria e l’evaporazione dell’umidità a contatto con l’impasto, aiutando a ottenere una cottura uniforme. La superficie antiaderente facilita lo sformaggio.
Lo stampo in silicone bianco comprende sei cavità tonde per preparare mousse, cremosi, semifreddi o gelati da adagiare sulle basi cotte e raffreddate. La flessibilità del silicone facilita l’estrazione delle preparazioni.
Contenuto e misure
Anelli per le basi di frolla
- Quantità: 6 anelli tondi separati.
- Diametro di ciascun anello: 7 cm.
- Altezza: 2 cm.
- Materiale: TPlus microforato.
Stampo per la parte superiore
- Quantità: 1 stampo in silicone bianco con 6 cavità.
- Diametro di ciascuna cavità: 6,7 cm.
- Altezza di ciascuna cavità: 1,5 cm.
- Capacità per cavità: 52 ml.
- Capacità complessiva: 6×52 ml = 312 ml.
La capacità indicata riguarda soltanto le cavità dello stampo in silicone, non il volume delle crostatine complete.
Utilizzi e funzionalità
- Cottura di sei basi e gusci tondi di pasta frolla.
- Taglio della pasta con gli anelli utilizzati come tagliapasta.
- Preparazione di mousse e cremosi nello stampo in silicone.
- Preparazione di semifreddi e gelati da abbinare alle basi.
- Composizione di crostatine moderne monoporzione, preparando separatamente la frolla e la parte superiore.
Gli anelli sono senza fondo e devono essere appoggiati su un supporto adatto al forno durante la cottura.
Temperature e manutenzione
- Anelli in TPlus: da −30 a +180 °C. Adatti a forno, congelatore e abbattitore; lavabili in lavastoviglie. Non utilizzare nel microonde, su piastre o a contatto con fiamme.
- Stampo in silicone: da −60 a +230 °C. Adatto a forno, microonde, congelatore e abbattitore; lavabile in lavastoviglie.
Il kit comprende i sei anelli e lo stampo in silicone. Le preparazioni e le decorazioni mostrate nelle immagini non sono incluse.
Nessun opinione al momento
