La sagoma microforata Viennoiserie Tondo Decora è una fascia circolare in acciaio inox per realizzare lievitati e dolci sfogliati dalla forma tonda. Con un diametro di 9 cm e un’altezza di 4,5 cm, è adatta alla preparazione di monoporzioni da servire a colazione, a merenda o in un buffet dolce.
Le pareti microforate favoriscono la distribuzione del calore, contribuendo a una cottura e a una doratura uniformi. La struttura senza fondo si appoggia su un supporto di cottura idoneo e contiene l’impasto durante lo sviluppo in forno, aiutando a definire il profilo circolare della preparazione.
Una forma tonda per valorizzare la sfogliatura
Il formato circolare si presta a contenere impasti sfogliati arrotolati o disposti a spirale, secondo la ricetta, valorizzandone il disegno sulla superficie. Dopo la cottura, puoi completare le monoporzioni con creme, cioccolato o granella, scegliendo una decorazione centrale oppure distribuita lungo il bordo.
Un cerchio microforato utile per arricchire l’assortimento della colazione con dolci dalla forma regolare e curata, nei laboratori di pasticceria come nelle preparazioni di casa.
Caratteristiche del prodotto
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Marca: Decora.
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Codice prodotto: 0064095.
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Modello: Tondo.
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Forma: circolare.
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Materiale: acciaio inox microforato.
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Diametro: 9 cm.
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Altezza: 4,5 cm.
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Struttura: fascia senza fondo.
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Temperatura massima di utilizzo in forno: 220 °C.
Consigli di utilizzo
Appoggia la sagoma su una teglia con un supporto di cottura adatto alla ricetta. Inserisci l’impasto lasciando lo spazio necessario alla lievitazione e allo sviluppo in forno. Segui tempi e temperature previsti dalla preparazione, senza superare i 220 °C.
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