La sagoma microforata Viennoiserie Ovale Decora è una fascia in acciaio inox per realizzare lievitati e dolci sfogliati dalla forma ovale allungata. Le dimensioni di 12 × 5 cm, con un’altezza di 4,5 cm, permettono di creare monoporzioni da proporre a colazione, a merenda o in un buffet dolce.
Le pareti microforate favoriscono la distribuzione del calore, contribuendo a una cottura e a una doratura uniformi. La struttura senza fondo si appoggia su un supporto di cottura idoneo e contiene l’impasto durante lo sviluppo in forno, definendo il profilo della preparazione.
Forma ovale per dolci sfogliati e lievitati
Il formato stretto e allungato si presta a presentazioni con farciture e decorazioni disposte lungo la superficie del dolce. Dopo la cottura, puoi completare le tue creazioni con creme, cioccolato o granella, variando gusti e finiture secondo la ricetta.
Una sagoma utile per chi desidera arricchire l’assortimento della colazione con forme curate e riconoscibili, in laboratorio come nella pasticceria di casa.
Caratteristiche del prodotto
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Marca: Decora.
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Codice prodotto: 0064098.
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Forma: ovale.
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Materiale: acciaio inox microforato.
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Dimensioni: 12 × 5 cm.
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Altezza: 4,5 cm.
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Struttura: fascia senza fondo.
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Temperatura massima di utilizzo in forno: 220 °C.
Consigli di utilizzo
Appoggia la sagoma su una teglia con un supporto di cottura adatto alla preparazione. Inserisci l’impasto lasciando lo spazio necessario alla lievitazione e allo sviluppo in forno. Segui tempi e temperature previsti dalla ricetta, senza superare i 220 °C.
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