Riferimento: CCLMPR0067
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Mirror Glaze da 225 g, della linea i78 di Silikomart: speciale gelatina trasparente, neutra, per glasse a specchio o smalto a specchio per copertura torte e dolci
Mirror Glaze da 225 g della linea i78 di Silikomart: speciale gelatina trasparente, neutra, per glasse a specchio o smalto a specchio.
La Gelatina Trasparente di Silikomart, Mirror Glaze o Smalto a Specchio, in barattolo da 225 g è indicata per ricoprire una torta di diametro 30 cm e alta 5 cm ed è perfetta per glassare semifreddi, bignè, biscotti e frutta fresca.
Speciale Gelatina di colore e gusto neutri, garantisce una omogenea, trasparente copertura di torte, crostate, babà e pasticcini alla frutta con effetto a Specchio. Grazie alla sua proprietà di non trafilabilità dell'aria, assicura a lungo l'alterata freschezza dei prodotti brillanti.
Puoi colorare la gelatina con coloranti in polvere idrosolubili o in gel per risultati impeccabili, quindi mescolare e versare per glassare. E' possibile aggiungere dell'acqua alla glassa secondo necessità.
Ingredienti principali: sciroppo di glucosio, zucchero e acqua.
Modalità d' impiego: Portare a 37° di temperatura e mescolare.
E' possibile aggiungere un eventuale colorante e dell'acqua alla glassa secondo necessità.
Il prodotto avanzato può essere riutilizzato.
La gelatina è disponibile in barattoli da 225 g, dose per una torta da 22cm altezza 4 cm
Pennello da 4 o 6 cm Decora; manico in plastica e setole in poliestere fini e morbide, per alimenti, ideale per ungere la pasta, infarinare e oliare gli stampi. Resistente fino a 230° C.
Gelatina aroma albicocche in barattolo da 200 g con chiusura salva freschezza, di Decora, è ideale per guarnire e lucidare la frutta e rifinire babà e dolci
Gelatina spray trasparente Decora 125 ml, pronta all’uso e dal sapore neutro. Ideale per lucidare e proteggere crostate, torte alla frutta, semifreddi, cialde e macedonie. Si applica direttamente sul dolce, senza pennello. Prodotto gluten free.
Lucidante Spray 150 ml da Decora è ideale per cioccolato, pasta di zucchero, crema al burro, marzapane e pasta di gomma. Lucidante Alimentare Spray Decora è brillante trasparente, protettivo e non altera il sapore delle tue preparazioni.
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart. Sostituto dello zucchero tradizionale ideale per decorare con costruzioni ad effetto vetro.
Ghiaccia Reale Extra Bianca Decora, in formato 400g o 2Kg. Ideale per coprire e decorare biscotti, torte e cupcakes, creare ricami, scritte, fiori e soggetti 3D. Extra bianco brillante, modulabile in consistenza con acqua. Perfetta con coloranti gel o polvere.
Mirror Glaze da 225 g, della linea i78 di Silikomart: speciale gelatina trasparente, neutra, per glasse a specchio o smalto a specchio per copertura torte e dolci
