Riferimento: CSNBRN0155-2
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Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart. Sostituto dello zucchero tradizionale ideale per decorare con costruzioni ad effetto vetro.
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart.
L'isomalto è un sostituto dello zucchero tradizionale, è un particolare tipo di zucchero, meno dolce rispetto allo zucchero tradizionale.
L'isomalto è ideale per realizzare decorazioni o costruzioni o sculture con la tecnica dello zucchero tirato e soffiato, ad effetto vetro, centri di biscotti, o in combinazione con stampi alimentari.
Da utilizzare su semifreddi, entremet, mousse, gelati e prodotti congelati in genere, dona un aspetto prezioso ed elegante, fissandone la struttura!
Caratteristiche Isomalto bianco della linea i78 by Silikomart:
Confezione: barattolo da 500 g,
Contenuto: granuli
Materia Prima: edulcorante (isomalto) E953
Modo d'uso:
- Per usarlo deve essere portato allo stato liquido quindi sciogliere l'isomalto lentamente in una pentola e portare ad ebollizione a 150°C.
- colorare, una volta sciolto, con i coloranti alimentari in polvere idrosolubili.
- versare la sostanza liquida ottenuta nelle forme scelte.
- attendere che raffreddando si solidificherà.
Conservare in luogo fresco e asciutto (tra i 15° e i 22°)
Round Chablon Silikomart: set 2 stampi silicone per 84 per decorazioni tonde diametro 3 x h 2 mm. Stampi professionali in silicone per decorazioni di cioccolato, caramello o isomalto
Oval Chablon Silikomart: set 2 stampi silicone per 84 per decorazioni ovali lunghe 3,4 cm e larghe 2,4 cm. Stampi professionali in silicone per decorazioni di cioccolato, caramello o isomalto
Tappetino Chablon: cola l'impasto nello stampo in silicone, livella e ottieni 15 mini dessert, dolcetti, biscotti o decorazioni di diametro 2,5 cm a forma mini tonda, di Silikomart
Lucidante Spray 150 ml da Decora è ideale per cioccolato, pasta di zucchero, crema al burro, marzapane e pasta di gomma. Lucidante Alimentare Spray Decora è brillante trasparente, protettivo e non altera il sapore delle tue preparazioni.
Ghiaccia Reale Extra Bianca Decora, in formato 400g o 2Kg. Ideale per coprire e decorare biscotti, torte e cupcakes, creare ricami, scritte, fiori e soggetti 3D. Extra bianco brillante, modulabile in consistenza con acqua. Perfetta con coloranti gel o polvere.
Gelatina aroma albicocche in barattolo da 200 g con chiusura salva freschezza, di Decora, è ideale per guarnire e lucidare la frutta e rifinire babà e dolci
Mirror Glaze da 225 g, della linea i78 di Silikomart: speciale gelatina trasparente, neutra, per glasse a specchio o smalto a specchio per copertura torte e dolci
Gelatina spray trasparente Decora 125 ml, pronta all’uso e dal sapore neutro. Ideale per lucidare e proteggere crostate, torte alla frutta, semifreddi, cialde e macedonie. Si applica direttamente sul dolce, senza pennello. Prodotto gluten free.
Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart. Sostituto dello zucchero tradizionale ideale per decorare con costruzioni ad effetto vetro.
