Isomalto bianco in granuli in barattolo da 500 g della linea i78 di Silikomart.
L'isomalto è un sostituto dello zucchero tradizionale, è un particolare tipo di zucchero, meno dolce rispetto allo zucchero tradizionale.
L'isomalto è ideale per realizzare decorazioni o costruzioni o sculture con la tecnica dello zucchero tirato e soffiato, ad effetto vetro, centri di biscotti, o in combinazione con stampi alimentari.
Da utilizzare su semifreddi, entremet, mousse, gelati e prodotti congelati in genere, dona un aspetto prezioso ed elegante, fissandone la struttura!
Caratteristiche Isomalto bianco della linea i78 by Silikomart:
Confezione: barattolo da 500 g,
Contenuto: granuli
Materia Prima: edulcorante (isomalto) E953
Modo d'uso:
- Per usarlo deve essere portato allo stato liquido quindi sciogliere l'isomalto lentamente in una pentola e portare ad ebollizione a 150°C.
- colorare, una volta sciolto, con i coloranti alimentari in polvere idrosolubili.
- versare la sostanza liquida ottenuta nelle forme scelte.
- attendere che raffreddando si solidificherà.
Conservare in luogo fresco e asciutto (tra i 15° e i 22°)
