La sagoma microforata Foglia Piccola Decora serve per preparare crostatine e basi di pasta frolla a forma di foglia.
Misura 10×9,2 cm ed è alta 2 cm: un formato per dessert individuali da servire a fine pasto o da inserire in un assortimento di crostatine.
La fascia in acciaio inox è senza fondo e si appoggia su una teglia con un supporto di cottura adatto. Le pareti microforate favoriscono la distribuzione del calore e contribuiscono alla cottura e alla doratura della frolla.
Utilizzo e caratteristiche:
- Cottura di gusci e basi di pasta frolla a forma di foglia.
- Contorno sagomato per crostatine da proporre anche in presentazioni autunnali.
- Altezza di 2 cm per realizzare il bordo della crostatina.
- Struttura senza fondo da utilizzare con un supporto di cottura adatto.
- Pareti microforate per favorire la cottura della frolla.
Misure e materiale:
- Dimensioni: 10×9,2 cm.
- Altezza: 2 cm.
- Forma: foglia.
- Materiale: acciaio inox microforato.
Appoggia la sagoma sul supporto da forno e rivesti la base e le pareti interne con la pasta frolla, facendola aderire al profilo della foglia.
Segui i tempi di riposo e di cottura della ricetta. Lascia raffreddare prima di rimuovere delicatamente la sagoma.
Puoi completare il guscio con ganache al cioccolato, creme alla nocciola o farciture alla frutta, scegliendo decorazioni che lascino riconoscibile il contorno.
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