La sagoma tonda microforata Decora permette di realizzare lievitati e dolci sfogliati dalla forma circolare. Misura 9 cm di diametro ed è alta 4,5 cm.
La fascia in acciaio inox contiene l’impasto durante lo sviluppo in forno, aiutando a definire il profilo della preparazione. Le pareti microforate favoriscono la distribuzione del calore e contribuiscono a una cottura e a una doratura uniformi.
Il formato è adatto a monoporzioni da servire a colazione, a merenda o in un buffet.
Utilizzi e funzionalità
- Cuocere lievitati e dolci sfogliati monoporzione.
- Dare all’impasto una forma tonda durante la cottura.
- Contenere lo sviluppo laterale della preparazione.
- Favorire il passaggio del calore attraverso le pareti microforate.
Caratteristiche
- Contenuto: 1 sagoma.
- Forma: tonda.
- Diametro: 9 cm.
- Altezza: 4,5 cm.
- Materiale: acciaio inox microforato.
- Struttura: fascia senza fondo.
- Superficie: non antiaderente.
- Temperatura massima in forno: 220 °C.
- Adatta all’abbattitore.
- Lavabile in lavastoviglie.
- Formato: monoporzione.
Consigli di utilizzo
Appoggiare la sagoma su una teglia con un supporto di cottura adatto alla ricetta. Inserire l’impasto lasciando lo spazio necessario alla lievitazione e allo sviluppo in forno.
Il profilo circolare si presta a impasti sfogliati arrotolati o disposti a spirale, secondo la ricetta. Dopo la cottura, la preparazione può essere completata con creme, cioccolato o granella.
Seguire tempi e temperature previsti dalla preparazione, senza superare 220 °C. Dopo il lavaggio asciugare accuratamente prima di riporre.
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