Riferimento: DECOR0231-G
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Sagoma a goccia Decora in acciaio inox microforato per lievitati e dolci sfogliati monoporzione. Misura 10×8 cm ed è alta 4,5 cm. La fascia senza fondo contiene l’impasto durante lo sviluppo in forno e ne definisce il profilo. Utilizzabile fino a 220 °C.
La sagoma Goccia microforata Decora serve per cuocere monoporzioni di viennoiserie, cioè lievitati e dolci sfogliati da colazione, con un profilo a goccia.
La fascia in acciaio inox è senza fondo. Si appoggia su una teglia con un supporto di cottura adatto e contiene l’impasto durante lo sviluppo in forno.
Le pareti microforate favoriscono la distribuzione del calore e contribuiscono a una cottura e a una doratura uniformi.
Utilizzi e funzionalità:
- Cottura di lievitati e dolci sfogliati in formato monoporzione.
- Profilo a goccia per dare forma al dolce durante lo sviluppo in forno.
- Pareti alte 4,5 cm per contenere l’impasto.
- Struttura senza fondo da utilizzare con un supporto di cottura adatto.
- Utilizzo in forno fino a una temperatura massima di 220 °C.
- Impiego in abbattitore.
- Lavaggio in lavastoviglie.
Misure e caratteristiche:
- Lunghezza: 10 cm.
- Larghezza: 8 cm.
- Altezza: 4,5 cm.
- Forma: goccia.
- Materiale: acciaio inox microforato.
Il formato è adatto a dolci individuali da servire a colazione, a merenda o in un buffet. Dopo la cottura, puoi aggiungere creme, cioccolato, granella o zucchero, lasciando riconoscibile il contorno a goccia.
Appoggia la sagoma sulla teglia e inserisci l’impasto lasciando lo spazio necessario alla lievitazione e allo sviluppo in forno. Segui tempi e temperature della ricetta, senza superare 220 °C.
Teglia forata cookies Decora 39,7x27 h 2,4 cm: stampo rettangolare in metallo antiaderente di alta qualità, rose gold line, per uso intensivo e professionale, ideale per biscotti e focaccine.
Tappeto microforato in silicone 30x40 cm o 60x40 cm Decora: tappeto per cottura micro-forato, in silicone, ideale per la cottura di biscotti e pasta frolla. Ideali per l'uso in congelatore e resistenti fino a -40°C +230°C.
Kit Stampo Crostata Bambù o Kit Tarte Bamboo da Silikomart: 1 anello rettangolare da 265 mm x 105 mm h 2 cm per la base + 1 stampo in silicone da 25 cm x 9 cm h 20 mm per la decorazione a bambù
Design Tart Crostata Ovale: forma crostata ovale con bordo festonato alto e fondo mobile da 29 × 20 cm, H 3 cm in metallo antiaderente di alta qualità da Decora.
Marguerite Silikomart: set 2 stampi per tagliare e teglie antiaderenti per cuocere direttamente in forno nello stampo, a forma di fiore margherita 3D, di diametro 13 cm, alto 2,5 cm, in materiale T-Plus+ colore nero
Kyoto 800: stampo T-Plus+ con inserto da Silikomart. Stampo a forma allungata e sottile, sfilatino, lungo 23 cm, largo 6 cm, alto 6 cm dal volume di 800 ml, in materiale T-Plus+ colore nero
Sagoma tonda in acciaio inox Decora, senza saldature, alta 4,5 cm e disponibile da Ø14 a Ø32 cm. Perfetta per cottura di torte e pan di Spagna o per preparazioni fredde come cheesecake, semifreddi, mousse e gelati. Ideale anche come tagliapasta.
Set 2 Tarte Ring Round 15 cm di Silikomart: 2 anelli micro-forati ideali per realizzare basi di pasta frolla per crostate e torte tonde di diametro 14 cm o come cutter o tagliapasta da 15 cm.
Sagoma bimbo Decora in acciaio inox 28×21×H4,5 cm, ideale per torte, cheesecake, semifreddi, mousse e tagliapasta. Perfetta in forno e freezer, facile da usare con carta forno o tappetino in silicone. Strumento professionale per dolci creativi.
Florence 760 Silikomart: kit composto da uno stampo in T-Plus+ per la base ed uno stampo in TritanTM per un top perfettamente abbinato alla base, per una torta da 760 ml
Sagoma a goccia Decora in acciaio inox microforato per lievitati e dolci sfogliati monoporzione. Misura 10×8 cm ed è alta 4,5 cm. La fascia senza fondo contiene l’impasto durante lo sviluppo in forno e ne definisce il profilo. Utilizzabile fino a 220 °C.
