Riferimento: CFAMRP164
Pasta reale di mandorle bianca in barattolo da 500 g di Madma: pasta di mandorle reale di colore bianca, per decorare torte cassate e per preparare la famosa frutta Martorana
Pasta reale di mandorle bianca in barattolo da 500 g di Madma.
La pasta reale di mandorle è la variante siciliana del marzapane. Viene utilizzata come copertura per torte o per creare decorazioni, ad esempio su cassate e per creare la famosa frutta "Martorana", essendo estremamente elastica e modellabile.
La variante siciliana contiene sciroppo di glucosio per una maggiore elasticità e facilità nella stesura sul piano da lavoro, e non contiene l'albume d'uovo tipico del marzapane di origine centro-europea.
Questa è la versione naturale senza coloranti, viene definita "bianca" ma ha il colore naturale delle mandorle che tende al beige
Caratteristiche pasta reale di mandorle bianca Madma:
Ingredienti pasta di mandorle: zucchero, mandorle, sciroppo di glucosio, acqua, acidificante E330, aromi E133
Peso pasta di mandorle: 500 g
Colore pasta di mandorle: naturale (bianca/beige)
Stampo o forma cartuccia a tubo in Latta o mini cannoli a tubo di lunghezza 4,7 cm, diametro 2,5 cm, in confezione da 6 formine, ideali per le cartucce napoletane, dolce di pasticceria secca, mignon.
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Preparato per liquore Nocillo in polvere in confezione da 12 g di Madma
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