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Sciroppo di Glucosio g 250

Sciroppo di Glucosio g 250

Riferimento: MDSML0702

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Sciroppo di Glucosio in barattolo da 250 g

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L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 24/02/2019

Sciroppo di glucosio ideale in preparazioni con maggior plasticità e volume e dove l'uso dello zucchero in cristalli risulta problematico.

Lo sciroppo di glucosio si usa per eliminare l'umidità nella preparazione delle glasse a specchio, che sono molto sensibili

Il glucosio è particolarmente indicato in gelateria, per controllare il grado di dolcezza ed il punto di congelamento

Ideale nella preparazione di gommosi e caramelle in genere.

Caratteristiche:

- destrosio equivalente (DE) 47
- naturale al 100% ottenuto per conversione dall’amido,
- incolore,
- limpido,
- dolcezza media,
- viscosità medio alta
- peso g 250
- in barattolo di vetro.

Non presenta controindicazioni allergeniche.

Madma
MDSML0702

Scheda tecnica

Colore
Trasparente
Materia Prima
Zucchero
Peso
g 250
Formulazione
Liquido

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Sciroppo
rating 5 5 0.5
Buon rapporto qualità prezzo

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